Socio-Anthropologue de l'Alimentation
&
Diététicienne - Nutritionniste

Relier
les Savoirs entre Nutrition et Sciences Sociales
Portons ensemble un regard pertinent sur les mondes de l'Alimentation.
Grâce à une approche transdisciplinaire à la croisée des Sciences Humaines et des Sciences de la Nutrition,
Pour défendre des visions innovantes et répondre aux enjeux actuels : Durabilité, Végétalisation, Onehealth, Santé globale, Environnement, Microbiote et Biodiversité
Pour se donner les moyens de
penser la complexité de l'acte alimentaire.
Services proposés

Enquêtes qualitatives
Réalisation d'enquêtes ethnographiques
permettant de répondre à vos questions sociétales, au plus près de la réalité et de la complexité du terrain

Formation & Conférence
Transmission des savoirs
issus de la sociologie de l'alimentation et des sciences de la nutrition adaptés à différents publics et problématiques
Mon parcours
Docteure en Sciences Sociales appliquées à la Santé et à l'alimentation de l'EHESS (PhD), Diplômée en diététique spécialisée en pédiatrie (DE) et sur le microbiote digestif (DU), j'interviens en tant que consultante, conférencière auprès du monde de l'entreprise, auprès de professionnels de la santé (AFDN, SFN, HUG) et de différentes institutions (Santé Publique France, DGCCRF). Je suis membre du Comité Sciences et Recherche de l'AFDN.
Il n'est pas courant qu'un sociologue propose ses services hors de son action universitaire, mais je suis issue du terrain: j'ai travaillé comme diététicienne à l'hôpital et j'ai eu besoin de la sociologie pour comprendre, pour mettre ma profession en réflexion. Je suis convaincue du rôle du sociologue sur le terrain, pour répondre aux problématiques éthiques, stratégiques et bien concrètes de la vie sociale.
Mon objectif est d'aider à tisser des ponts entre les différents acteurs de la filière alimentaire. Car je suis convaincue que la source des innovations fructueuses et la redéfinition de nos modèles alimentaires passent par la mise en place d'un dialogue permettant une vision globale et systémique.
Contact
Email : emmanu.lefranc@gmail.com
Tél : 06 59 78 83 41








