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Relier
les Savoirs entre Nutrition et Sciences Sociales

Portons ensemble un regard pertinent sur les mondes de l'Alimentation.

Grâce à une approche transdisciplinaire à la croisée des Sciences Humaines et des Sciences de la Nutrition,

Pour défendre des visions innovantes et répondre aux enjeux actuels : Durabilité, Végétalisation, Onehealth, Santé globale, Environnement, Microbiote et Biodiversité 

Pour se donner les moyens de

penser la complexité de l'acte alimentaire​.

Services proposés

Snack extérieur

Enquêtes qualitatives

Réalisation d'enquêtes ethnographiques

 permettant de répondre à vos questions sociétales, au plus près de la réalité et de la complexité du terrain

Maître de conférences Femme

Formation & Conférence

Transmission des savoirs

issus de la sociologie de l'alimentation et des sciences de la nutrition adaptés à différents publics et problématiques

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Mon parcours

Docteure en Sciences Sociales appliquées à la Santé et à l'alimentation de l'EHESS (PhD), Diplômée en diététique spécialisée en pédiatrie (DE) et sur le microbiote digestif (DU), j'interviens en tant que consultante, conférencière auprès du monde de l'entreprise, auprès de professionnels de la santé (AFDN, SFN, HUG) et de différentes institutions (Santé Publique France, DGCCRF). Je suis membre du Comité Sciences et Recherche de l'AFDN.

 Il n'est pas courant qu'un sociologue propose ses services hors de son action universitaire, mais je suis issue du terrain: j'ai travaillé comme diététicienne à l'hôpital et j'ai eu besoin de la sociologie pour comprendre, pour mettre ma profession en réflexion. Je suis convaincue du rôle du sociologue sur le terrain, pour répondre aux problématiques éthiques, stratégiques et bien concrètes de la vie sociale. 

 Mon objectif est d'aider à tisser des ponts entre les différents acteurs de la filière alimentaire. Car je suis convaincue que la source des innovations fructueuses et la redéfinition de nos modèles alimentaires passent par la mise en place d'un dialogue permettant une vision globale et systémique.  

Ils ont fait appel à mes services...
                                                       

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Contact

Email : emmanu.lefranc@gmail.com

Tél : 06 59 78 83 41   

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